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剧情简介:
《寻味香港》美食特辑剧情： 凌晨四点的九龙城街市，黄婉曼跟着60年历史云吞面店老板阿强采购新鲜猪骨。阿强熟练地敲开筒骨检查骨髓颜色，向镜头解释："靚骨要呈粉红色，熬汤先够甜。" 与此同时，蔡雪莹正在深水埗排队两小时等待网红肠粉店开档。老板娘娟姐用祖传石磨现磨米浆，蔡雪莹试吃后惊叹："米香浓郁，豉油係自家调配，有陈皮香！" 镜头转到北角，倪嘉雯探访隐世外卖烧腊店。老板明叔每日限量烤制30只琵琶鸭，坚持用荔枝木炭烤。摄制组记录下明叔凌晨三点起床腌制的全过程，秘制酱料里竟加入普洱茶。 黄嘉雯带领观众走进米其林一星餐厅后厨，法国主厨正用香港本地乌头鱼制作法式鱼汤。镜头捕捉到主厨特意加入的顺德陈皮，展现中西合璧的创意。 深夜，廖慧仪走访庙街大排档。掌勺的霞姐翻炒着干炒牛河，分享道："火候要够，镬气先出。我哋用澳洲和牛，但保留传统猪油香。" 伍倩彤则在元朗追踪新派甜品店，老板将客家茶粿改良成马卡龙造型，内馅是新鲜龙眼肉。食客排队时向镜头表示："估唔到传统味道可以咁时尚！" 每段故事结尾，主持人都与店主共进工作餐，在烟火气中聆听他们坚守美食的故事。 美食新闻报道粤语粤语港台综艺评分为:7.0佳作,于2024年香港上映!了解更多相关美食新闻报道粤语综艺请关注全集网。
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